Hereford er den mest udbredte kødrace i verden. Den stammer fra grevskabet Herefordshire i den vestlige del af det centrale England hvor der i 200-300 år har været drevet systematisk avl med racen. Herfra er den eksporteret til stort set hele verden. Farvetegningen er karakteristisk: mørk rød med hvidt hoved, hvid underside og en smal hvid stribe hen ad ryggen. Desuden er den nederste del af lemmerne hvide. Udvoksede tyre vejer 1.000-1.200 kg, køer 650-800 kg. Enkelte dyr kan opnå en noget højere vægt. Kødets spisekvalitet er helt i top: det er tilpas fedtmarmoreret og smag, mørhed og saftighed rangerer højt i mange smagstests.

Det gotlandske pelsfår er et nordisk korthalefår, der stadigvæk har sine oprindelige instinkter. Dvs. gode moderegenskaber, stor mælkeproduktion og lette læmninger. Racen egner sig godt til såvel nybegyndere som til store fårebesætninger.
Det gotlandske pelsfår er en hårdfør og robust race.
Det er i stand til at vandre langt for at opsøge føde og trives derfor bedst på større arealer og egner sig udmærket som landskabsplejer. Det er tillidsfuldt og nemt at omgås.
Det gotlandske pelsfår skal på 120-150 dage kunne producere to lam a mindst 35-45 kg levende vægt, hvilket er flere kg lam end fårets egen vægt. Slagtekroppen skal have god muskelfylde, især på ryg, køller og bove – et lavt fedtindhold samt en slagtevægt mellem 16-22 kg. I Danmark bliver slagtelammene markedsført som en specialitet under navnet Gotlam.

Boergeden er i 1993 importeret til Danmark via New Zealand fra Sydafrika. Den regnes for en af verdens bedste kødproducenter blandt de små drøvtyggere. Racen er robust og meget omgængelig.
Boergeden er en stor kødfuld ged med lange, hængende ører og romernæse.
Boergeder giver: Effektiv kratrydning og god naturkvalitet samtidig med at de producerer fedtfattigt, mørt og smagfuldt kød

Passion

Vi har allieret os med 13 moderkøer af racen hereford, 40 moderfår af racen Gotlandsk pels og 12 geder af racen Boer.

Biologi

Dyrene hjælper os med at holde græsset nede, at beholde overdrevet som giver Os en fauna med mulighed for at skabe liv for både blomster og dyre arter som er i fare for at uddø.

Økologi

For husdyrbrug drejer det sig om, at foderet skal være økologisk dyrket, og om, at dyrevelfærden skal gå forud for hensynet til indtjening. I begge tilfælde afviser man brugen af genetisk modificerede organismer.